Trộn đều mẫu sữa.Đổ vào một ống đong khô để cho phép đo đường sữa nổi mà không chạm vào các cạnh.
Cho máy đo đường sữa vào ống đong.Lấy số đọc từ máy đo đường sữa ngay khi nó đứng yên.
Lưu ý số đọc của máy đo đường sữa đã hiệu chỉnh (CLR).
Người quản lý xã hội nên quan sát CLR của từng loại sữa bò thường xuyên để nâng cao chất lượng sữa.Các từ khóa: Chỉ số đo lượng sữa đã hiệu chỉnh (CLR), Mức trung bình của bò, Mức trung bình có thể, Giống bò, Cho ăn, Mức độ hấp thụ và Chất lượng.
Trọng lượng riêng của sữa có thể được tính theo công thức sau (đối với tất cả các loại máy đo sữa).Chỉ số đo đường sữa đã hiệu chỉnh = LR + CF.
Theo chính sách định giá hai trục, giá sữa được tính bằng cách ấn định tỷ lệ xác định trước cho chất béo và chất rắn không-chất béo.Trong hệ thống này, chất béo và SNF nói chung được cho giá trị bằng nhau và trên mỗi kg.giá chất béo và SNF được cố định theo tỷ lệ mà tại đó chúng xảy ra tự nhiên, tức là chiếm khoảng 2/3 giá chất béo trên mỗi kg.
Dạng SNF đầy đủ trong sữa là gì?
Chất béo trong sữa và chất rắn không béo (SNF) là những thành phần quan trọng quyết định giá của sữa.
Trong khi sữa bò có hàm lượng protein từ 3 đến 4%, thì sữa aardvark có thể chứa hơn 13%, trở thành một trong những loại sữa có hàm lượng protein cao nhất trên trái đất, cung cấp cho bê con đủ dinh dưỡng để đạt 30% trọng lượng trưởng thành chỉ trong ba tháng.
(ii) Tính lượng sữa tách béo và sữa tươi cần thiết.92,1% của 100 hL = 92,10 hL.Các phép tính.
Trọng lượng chất béo trong sữa | 3,50 Kg / hL x 100,00 hL = 350,0 Kg |
---|---|
Khối lượng thực của sữa | 100,00 hL - 1,00 hL = 99,0 hL |
Trọng lượng của protein | 3,10 Kg / hL x 99,0 hL = 306,9 Kg |
Tỷ lệ protein / chất béo | 306,9 / 320,0 = 0,960 |
Thử nghiệm resazurin là thử nghiệm được sử dụng rộng rãi nhất để đảm bảo vệ sinh và khả năng giữ chất lượng của sữa tươi nguyên liệu.Resazurin là một chất chỉ thị thuốc nhuộm.Trong các điều kiện quy định Resazurin được hòa tan trong nước cất đun sôi.Dung dịch Resazurin sau đó có thể được sử dụng để kiểm tra hoạt động của vi sinh vật trong một mẫu sữa nhất định.
Chất rắn không béo (SNF) bao gồm tất cả mọi thứ ngoại trừ chất béo sữa và nước.Điều đó có nghĩa là tổng hàm lượng chất rắn trong toàn bộ cặn còn lại sau khi làm bay hơi hoàn toàn nước khỏi sữa.Điều này bao gồm protein chất béo, đường lactose và chất khoáng.Thông thường sữa bò chứa 8,5% SNF trong khi sữa trâu chứa 9,0% SNF.
Máy đo đường sữa là một dụng cụ được sử dụng để kiểm tra độ tinh khiết của sữa bằng cách đo tỷ trọng của nó.
Có bao nhiêu loại Máy đo đường huyết?
Máy đo đường sữa quevenne - được thiết kế để xác định trọng lượng riêng của sữa ở 15,5ºC (60ºF).Máy đo đường ruột của Zeal - được thiết kế để xác định trọng lượng riêng của sữa ở 29ºC ở 84ºC. Máy đo đường sữa Watson - được đặt ở nhiệt độ 39ºC. Máy đo lượng sữa ISI được hiệu chuẩn ở 27ºC được sử dụng.
Độ pH của sữa thông thường, tươi, ngọt thường thay đổi từ 6,4 đến 6,6 đối với sữa bò và 6,7 đến 6,8 đối với sữa trâu.Giá trị pH cao hơn đối với sữa tươi cho thấy nhiễm trùng bầu vú (viêm vú) và giá trị thấp hơn, tác động của vi khuẩn.
Để tính kg chất béo / kg SNF, khối lượng sữa phải được nhân với trọng lượng riêng và trọng lượng do đó nhân với chất béo hoặc SNF% rồi chia cho 100. Tuy nhiên, theo Mô hình Anand, nông dân được trả tiền theo khối lượng và DCS được thanh toán trên cơ sở trọng lượng.
% | Loại | Giá Rs. |
---|---|---|
CHI PHÍ SỮA CHUẨN ĐOÁN 4,50% chất béo & 8,50% SNF Được chế biến từ 100% sữa trâu {60:40 Basis} | ||
Qty.Kg | Giá trị chất béo Rs. | Định giá Rs / Kg. |
100 | 8.19 | 13,65 |
Sữa bò.Sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo cao nhất trong các loại sữa.
Người liên hệ: Lisa Niu
Tel: 86-15699785629
Fax: +86-010-5653-8958